米国の小売業者
プレミアム
ダルタニアン
アメリカを代表する高級肉専門オンラインストア。ジビエ、シャルキュトリー、フォアグラ、そしてヨーロッパスタイルの熟成肉をアメリカで最も豊富に取り揃えています。
1985年にガスコーニュ地方のシェフ、アンドレ・ダガンの娘であるアリアーヌ・ダガンとジョージ・フェイソンによってニュージャージー州で設立されたダルタニャンは、シャルキュトリー、ジビエ（イノシシ、鹿肉、ウサギ）、フォアグラ、そして入手困難なヨーロッパ製品を扱う、アメリカ有数の高級精肉店です。ウェブサイトでは、鴨のプロシュート、厳選されたイノシシのサラミ、生乳バター、フランス風パテ、そして季節ごとに変わるヨーロッパからの輸入品など、スーパーではなかなか手に入らない品々をオンラインで購入できます。ダルタニャンは、自社ブランドのシャルキュトリー（ダルタニャンブランドとレストラン向けのプライベートブランド）も製造しており、その品質は中級から高級レベルです。
価格はスーパーマーケットよりかなり高いが、品揃えと品質の安定性を考えれば妥当だ。カテゴリーを網羅するなら、EatalyやiGourmetと併用する価値がある。
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肉 集中
精肉専門店ゲームシャルキュトリー輸入フォアグラ
編集者注
ジビエや入手困難なヨーロッパ産シャルキュトリーの米国における定番の仕入れ先。強力なCJアフィリエイトプログラムあり。