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食品安全 免責事項
加工肉には、特に生の発酵製品、加熱不十分または未加熱の製品、不適切な取り扱いまたは保管が行われた製品、および家庭での加工など、食品安全上の重大な懸念事項が伴います。
関連する食品安全について議論します（ ガイド このセクションでは、適切な保管方法、腐敗の兆候、およびリスク要因について説明していますが、ここにある情報は一般的な編集上のガイダンスであり、個別の食品安全に関するアドバイスではありません。 妊娠中の方、免疫力が低下している方、または特定の食事制限や健康上の懸念がある方は、生または加熱不十分な製品を摂取する前に、適切な医療専門家または食品安全専門家にご相談ください。
家庭で熟成を試みる場合は、確立された食品安全基準（USDA、ServSafe、Polcyn & Ruhlman's）を参照してください。 シャルキュトリー実際の技術的な手順については、このサイトではなく、ここでは加工肉について説明しています。 は自宅で安全に治療する方法ではなく、その方法についてです。
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