米国の小売業者
プレミアム
デスパニャ・ブランド・フーズ
1971年創業のニューヨークのスペイン専門輸入業者。イベリア半島のシャルキュトリーをはじめ、輸入が困難なスペイン製品も取り扱う、米国における主要な仕入れ先です。
1971年、クイーンズ区ジャクソンハイツでガリシア移民のアントニオ・ペレスによって創業。現在もペレス家が所有・経営している。デスパニャは、本格的なスペインのシャルキュトリーを取り扱うアメリカの小売店として知られ、注文に応じてスライスしてくれるシンコ・ホタスやホセリート・イベリコの脚肉、リオハノ、アストゥリアノ、ガジェゴなど様々なスタイルのチョリソー、イベリコ豚のロース肉（ロモ・イベリコ）、そしてアメリカ国内では他では手に入らない特別な保存食品（ボケロネス、コンセルバス）などを取り揃えている。ブルームストリート・ソーホーの旗艦店は、ニューヨーク市内に3店舗あるうち最大規模。オンライン注文では、アメリカ国内では入手困難な商品も取り扱っている。
価格は専門性を反映しており、高級ではあるものの、その厳選された品揃えに見合う価値がある。イベリコ豚のベジョータの脚をスライスするデスパニャのデリカウンターは、アメリカでマドリードのハモネリアに最も近い存在と言えるだろう。
肉 集中
スペインのシャルキュトリーイベリコチョリソーロモ・イベリコ
編集者注
ニューヨークを代表するスペイン輸入肉専門店。注文を受けてからスライスしてくれるイベリコ豚の脚肉は、店内で体験できる最高の逸品です。