Eatly
Catena di negozi specializzati in prodotti italiani. La fonte più affidabile negli Stati Uniti per autentici salumi italiani; i macellai in negozio affettano al momento.
Fondata a Torino nel 2007 da Oscar Farinetti come supermercato specializzato in prodotti regionali italiani, Eataly ha ampliato la sua presenza negli Stati Uniti nel 2010 con l'apertura del flagship store a New York. Eataly è la destinazione più accessibile negli Stati Uniti per chi cerca salumi italiani di alta qualità: prodotti italiani con certificazione DOP/IGP, macellai interni che affettano prosciutto e salame al momento e un banco gastronomia con personale in grado di consigliare i prodotti migliori della settimana. Il banco dei salumi offre in genere dai 30 ai 60 articoli di diversi produttori (prosciutto di Parma, prosciutto affettato Berkel, salami regionali, mortadella, capocollo).
I prezzi sono significativamente più alti rispetto ai supermercati, ma la qualità è commisurata. L'attività online (eataly.com) si è espansa, ma il vero punto di forza rimane il rapporto con il macellaio in negozio.