Eataly
Rede de lojas especializadas em produtos italianos. A fonte mais confiável nos EUA para charcutaria italiana autêntica; açougueiros na loja fatiam na hora, sob encomenda.
Fundada em Turim em 2007 por Oscar Farinetti como um supermercado especializado em produtos regionais italianos, a Eataly expandiu-se para os EUA em 2010 com a loja principal em Nova Iorque. É o destino mais acessível nos EUA para charcutaria italiana de alta qualidade — produtos com certificação DOP/IGP, açougueiros que fatiam presunto e salame na hora e um balcão de frios com funcionários que sabem exatamente o que está bom naquela semana. O balcão de salames geralmente oferece de 30 a 60 tipos diferentes de diversos produtores (Parma, presunto fatiado Berkel, salame regional, mortadela, capocollo).
Os preços são consideravelmente mais altos do que os de supermercado, mas condizentes com a qualidade. A loja online (eataly.com) expandiu-se, mas o relacionamento com o açougueiro na loja é o verdadeiro diferencial.