Galloni
Produttore di prosciutto di Parma di alta qualità nel cuore della zona DOP. Tra le case produttrici di Prosciutto di Parma più rinomate negli Stati Uniti.
Fondata nel 1960 a Langhirano, borgo ampiamente considerato il centro della produzione del Prosciutto di Parma, Galloni opera come produttore tradizionale a integrazione completa: carne suina proveniente da allevamenti DOP certificati, stagionatura in salamoia nel particolare microclima appenninico e lenta stagionatura che si estende in genere dai 18 ai 24 mesi oltre il minimo di 12 mesi previsto dalla DOP. La distribuzione negli Stati Uniti si è ampliata tramite importatori specializzati e Galloni è tra il ristretto gruppo di produttori di Parma il cui lavoro è costantemente raccomandato dagli esperti del settore salumerio.
Cercate la corona ducale impressa a caldo e la scritta "Galloni" sulla gamba: questo è il marchio visibile che distingue il DOP dal generico.