Carne curada marcas
Productores de embutidos, importadores de charcutería y carnicerías. 20 marcas en Italia, España, Francia y Estados Unidos: desde carnicerías toscanas con más de 1729 años de tradición hasta pequeñas empresas estadounidenses de charcutería artesanal y los importadores especializados que traen la mejor charcutería europea a Estados Unidos.
Marcas
20
Categorías
5
Países
4
Raza tradicional
13
productores italianos
5 marcasEmpresas italianas de embutidos: desde carnicerías toscanas de 1729 hasta productores industriales de nivel medio. Productos con Denominación de Origen Protegida (DOP) o Proteína Indígena Geográfica (IGP) de Parma, Módena, Toscana y Lombardía.
italiano
De primera calidad
Antica Macelleria Falorni
Carnicería y elaboración de embutidos toscanos con once generaciones de tradición en Chianti. Especialidad en jabalí y finocchiona tradicional toscana.
Jabalí · Salami italiano · Prosciutto toscano
italiano
Gama media
Fratelli Beretta
Empresa familiar desde 1812. La casa de embutidos italianos de primera calidad con mayor distribución en los EE. UU., con su característico envase de papel con asa de madera.
Prosciutto Crudo · Salami Italiano · Mortadela
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italiano
Gama media
Citterio
Uno de los mayores productores de embutidos de Italia. Ofrece una amplia gama de embutidos de gama media, disponibles de forma fiable en los supermercados estadounidenses.
Prosciutto Crudo · Salami Italiano · Mortadela
italiano
Gama media
Veroni
Productor familiar de la zona de Módena, conocido sobre todo por su Mortadella di Bologna IGP y sus clásicos de la charcutería italiana para la exportación a Estados Unidos.
Mortadela · Salami italiano · Prosciutto crudo
italiano
De primera calidad
Galloni
Productor de prosciutto Parma de primera calidad en el corazón de la zona DOP. Entre las bodegas de prosciutto di Parma más prestigiosas disponibles en EE. UU.
Prosciutto Di Parma · Prosciutto de larga crianza
productores españoles
3 marcasProductores españoles de ibérico en las cuatro zonas DOP (Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches, Extremadura). Ibérico de Bellota pura raza de larga crianza y líneas de chorizo más amplias.
Español
Ultra premium
Joselito
Productor ibérico con sede en Salamanca, en la zona DOP Guijuelo. Empresa familiar con seis generaciones de tradición; posiblemente el productor ibérico con mayor inclinación artística.
Jamón Ibérico Bellota · Pura Raza Ibérico · Larga Crianza
Español
Ultra premium
Cinco Jotas (5J)
El más prestigioso productor de jamón Ibérico de Bellota. Casa Sánchez Romero Carvajal, fundada en 1879 en Jabugo. Punto de referencia Ibérico.
Jamón Ibérico Bellota · Pura Raza Ibérico
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Español
De primera calidad
Fermín
Primer productor de ibérico aprobado por el USDA para la exportación a EE. UU. (2007). Logró que el ibérico de bellota estuviera ampliamente disponible en los canales especializados estadounidenses.
Jamón Ibérico · Chorizo Ibérico · Amplia Línea Ibérico
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productores franceses
2 marcasProductores franceses de embutidos y salchichones curados. Tradición charcutera de la sierra de Aubrac y producción a gran escala al estilo de los supermercados franceses de Aosta.
Francés
De primera calidad
Maison Conquet
Charcutería francesa de la región de Aubrac. Salchichas secas tradicionales y especialidades de cerdo curado procedentes de la meseta volcánica del centro de Francia.
Salchichón seco · Curado francés · Aubrac Regional
Francés
Gama media
Aosta
Productor francés de charcutería a gran escala. La reconocida marca francesa de supermercados; jamones y salchichones de producción industrial de alta calidad.
Jambon De Paris · Saucisson Sec · Línea Ancha Francesa
productores estadounidenses
6 marcasCharcutería estadounidense artesanal y tradicional. Los productores que demostraron que el trabajo estadounidense podía estar a la altura de la tradición europea: prosciutto de Iowa, salumi del Área de la Bahía, salchicha fermentada al estilo siciliano de Chicago.
Americano
Gama media
Volpi Foods
Productor de embutidos italianos de St. Louis en funcionamiento continuo desde 1902. La charcutería de estilo italiano más antigua de Estados Unidos.
Salami estilo italiano · Prosciutto americano · Pancetta
Americano
De primera calidad
La Quercia
Productor de prosciutto americano de Iowa. La empresa de prosciutto curado en seco más prestigiosa de EE. UU.; trabajamos con ganado Berkshire de larga maduración y razas autóctonas.
Prosciutto Americano · Speck · Coppa
Afiliación pendiente
Americano
De primera calidad
Carnes finas Creminelli
Productor de embutidos de Salt Lake City; familia italiana de charcutería de undécima generación que opera en Utah. Precio medio; sólida red de distribución.
Salami americano · Prosciutto americano · Charcutería en lonchas
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Americano
De primera calidad
Alimentos artesanales Fra' Mani
Productor de embutidos con sede en Berkeley, fundado por el ex chef de Oliveto, Paul Bertolli. Salami americano de referencia; producto digno de un libro de cocina.
Salami Americano · Mortadela · Salume Nostrano
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Americano
De primera calidad
Provisiones de Olympia
Charcutería de Portland; productor de embutidos de referencia en Oregón. Amplia gama de salami seco y loukanika de influencia ibérica.
Salami Americano · Loukanika · Chorizo
Afiliación pendiente
Americano
De primera calidad
Salchichas artesanales Tempesta
Productor de embutidos de Chicago. Empresa familiar siciliano-estadounidense; elaboran salami fermentado y curado al estilo tradicional.
Salami Americano · Soppressata · Estilo Siciliano
Afiliación pendiente
Minoristas e importadores de EE. UU.
4 marcasImportadores especializados y plataformas online en EE. UU. Donde los consumidores estadounidenses pueden comprar charcutería europea de alta calidad cuando no la encuentran en su mercado local.
minoristas estadounidenses
De primera calidad
Alimentos de la marca Despaña
Importadora de productos españoles especializados con sede en Nueva York, fundada en 1971. La fuente de referencia en EE. UU. para embutidos ibéricos, incluidos productos españoles difíciles de importar.
Charcutería española · Ibérico · Chorizo
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minoristas estadounidenses
De primera calidad
D'Artagnan
La tienda online de referencia en Estados Unidos especializada en carnes. Caza, charcutería, foie gras y la más amplia selección estadounidense de embutidos de estilo europeo.
Venta al por menor de carnes especiales · Caza · Importación de embutidos
Afiliación pendiente
minoristas estadounidenses
Gama media
iGourmet
Tienda online especializada en alimentos, que abarca charcutería, quesos y productos europeos. Un destino importante en Estados Unidos para embutidos europeos de gama media.
Charcutería online · Importaciones europeas · Amplia gama de productos europeos
Afiliación pendiente
minoristas estadounidenses
De primera calidad
Eataly
Cadena de tiendas especializadas en productos italianos. La fuente más fiable en Estados Unidos para auténticos embutidos italianos; los carniceros cortan los productos al momento.
Importaciones italianas · Mostrador de charcutería · Amplia gama de productos italianos
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