法国朝圣 170万

里昂

奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区

法国的美食之都。以猪肉为主的里昂小酒馆文化，以及法国中部更广泛的熟食传统。

国家

法国

地区

奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区

人口

170万

意义

朝圣

知名店铺

交叉引用（5维）

场景

法国美食之都里昂拥有深厚的当地熟食传统，其根源可追溯至里昂工人阶级的“小酒馆”（bouchon）文化。里昂保罗·博古斯市场（Halles de Lyon Paul Bocuse）是市中心市场；里昂玫瑰面包（rosette de Lyon）和香肠（saucisson）是当地的标志性熟食。

里昂是法国第二大城市，也是法国传统的“美食之都”。其肉食文化根植于以猪肉为主的里昂传统美食——“bouchons”（里昂工人阶级餐厅，供应内脏、香肠和传统猪肉制品）。里昂的标志性食品是里昂玫瑰香肠（一种地方风干猪肉香肠），但更广泛的肉食传统还包括里昂香肠、安杜耶特香肠（一种牛肚香肠）、各种肉酱以及更广泛的法国地方风干食品。里昂保罗·博古斯市场（Halles de Lyon Paul Bocuse）——里昂的室内食品市场——汇集了法国一些最好的肉食商店，其中包括一些荣获“法国最佳工匠”（Meilleur Ouvrier de France）称号的肉铺和肉食店。

里昂的餐饮业（拥有3家米其林三星餐厅和数十家小酒馆）为当地的腌肉制品提供了多种服务场所。里昂位于法国中心地带，使其成为游客探索更广阔的法国腌肉世界的理想枢纽（博若莱葡萄酒产区位于北部30分钟车程处；罗讷河谷位于南部；勃艮第位于北部90分钟车程处）。

旅行笔记

里昂的传统小餐馆（bouchon）以熟食拼盘作为开胃菜；若想认真选购熟食，里昂保罗·博古斯市场（Halles de Lyon Paul Bocuse）必不可少。向北驱车30分钟即可到达博若莱产区，那里是品尝美酒佳酿的理想一日游目的地。