腌肉 城市
想体验地道的腌肉之旅？意大利、西班牙、法国和美国的10个目的地——从博洛尼亚遍布萨拉米香肠店的街区和雅布戈的伊比利亚牧场，到美国的手工熟食之都。
城市
10
国家
4
朝圣目的地
8
重点关注的店铺
47
意大利
3个城市意大利腌肉之旅目的地——博洛尼亚以其丰富的品种而闻名，帕尔马以其原产地命名产品而闻名，圣丹尼尔则是纯粹的朝圣之地。这些是地球上最深入人心的腌肉旅行目的地。
意大利
朝圣
博洛尼亚
博洛尼亚的腌肉市场是意大利最密集的——从马焦雷广场步行十分钟即可到达多家历史悠久的萨拉米香肠店。大多数店铺都是第四代或第五代家族企业；许多店铺都采用……
Tamburini（Via Caprarie 1，自 1932 年起） · Salumeria Simoni（Via Drapperie 5）
意大利
朝圣
帕尔马
帕尔马是生产中心而非购物中心——这座城市是DOP认证火腿的生产地，而博洛尼亚则是享用这种火腿的地方。游客应该以帕尔马为据点，以便参观生产过程并……
萨卢梅里亚·加里波第 (Strada Garibaldi) · 萨卢梅里亚·圣维塔莱 (Strada Cavour)
意大利
朝圣
圣丹尼尔德尔弗留利
这是一个小镇朝圣地。所有知名的圣丹尼尔葡萄酒生产商（Prolongo、Bagatto、Testa Quirino、Principe 等）都集中在镇内狭长的区域内经营。旅游行程安排便捷……
Prolongo（通过马尔西利亚）·巴加托
西班牙
2个城市西班牙伊比利亚半岛的旅游目的地——哈布戈小镇（仅有2400名居民，是世界知名的原产地名称）和联合国教科文组织世界遗产城市萨拉曼卡（通往吉胡埃洛的门户）。体验伊比利亚半岛风情的两种方式。
法国
2个城市法国美食——里昂作为更广阔的美食之都，拥有星级餐厅和小酒馆文化；巴约讷则是法国巴斯克地区的熟食中心。不同的传统，都值得朝圣。
美国
3个城市美国腌肉之都——纽约，方便购买欧洲进口产品；芝加哥，传承意大利裔美国人的传统；波特兰，主打现代工艺。三个截然不同的地区。
美国
朝圣
芝加哥
这里是意裔美国人熟食之都，拥有深厚的社区肉铺传统和现代手工小批量生产的特色。Tempesta Artisan Salumi 是当地的标杆企业；更广泛的意裔美国人文化……
Tempesta Artisan Salumi（生产+零售）·巴里意大利潜艇
美国
朝圣
纽约市
美国特色食品进口之都。多家旗舰零售商（Eataly NYC、Despaña、Murray's），餐饮业繁荣，以精致熟食而闻名，且可轻松获取欧洲优质食材……
Eataly NYC Flatiron（第五大道200号）· Despaña Brand Foods（SoHo区布鲁姆街）
美国
已确立的
俄勒冈州波特兰
美国手工熟食之都。Olympia Provisions 的旗舰店以及更广泛的波特兰食品工艺生态系统——传统养猪场、精致餐厅和配套食品工艺……
Olympia Provisions（生产+零售店）· Pastaworks（西北21街）