フランスのプロデューサー
ミドルレンジ
アオステ
フランスの大手食肉加工品メーカー。フランスのスーパーマーケットでおなじみのブランドで、工業規模で高品質なハムとソーセージを製造している。
アオステは、フランスのシャルキュトリー業界において、イタリアのシャルキュトリー業界におけるチッテリオのような存在と言えるでしょう。つまり、多くのフランス人消費者が何も考えずに購入する、幅広い品揃えを誇る工業生産メーカーです。1976年にフランス東部イゼール県アオステで創業し、現在はスペインの多国籍企業カンポフリオ・フード・グループ傘下となっています。品質は中堅レベルで、安定した工業生産、フランス全土および国際的に拡大している広範な流通網、そして認知度の高いパッケージが特徴です。
ジャンボン・ド・パリ（調理済みのパリ風ハム）とソーシソン・セックは特に秀逸だ。職人技が光る逸品ではないが（それを求めるなら、アヴェロンやサヴォワの小規模生産者を探すべきだろう）、アメリカ製のフランス風ハムよりは間違いなく美味しい。
肉 集中
ジャンボン・ド・パリソーシソン・セックフレンチブロードライン
編集者注
スペインの食品グループ、カンポフリオ・フード・グループが所有。中堅規模の工業生産品。フランスのスーパーマーケットで売られているシャルキュトリーの味を知るための基準として役立つ。