Vérone
Producteur familial de la région de Modène, surtout connu pour sa Mortadella di Bologna IGP et ses classiques de la charcuterie italienne destinés à l'exportation vers les États-Unis.
Entreprise familiale depuis 1925, Veroni est implantée en Émilie-Romagne, près de Modène, au cœur même de la charcuterie italienne. La société a développé sa présence aux États-Unis grâce à Costco et à la distribution spécialisée, en proposant la Mortadella di Bologna IGP et une gamme de produits d'épicerie fine italienne de qualité. Cette mortadelle mérite toute notre attention : élaborée dans les règles de l'art (épaule de porc, lardons et pistaches, comme la nature l'a prévu), certifiée IGP, elle figure parmi les mortadelles authentiques les plus largement disponibles dans le commerce de détail américain.
Les autres produits (salami tranché, prosciutto, capocollo) sont issus d'une production industrielle italienne de qualité — non pas du niveau artisanal des petits producteurs, mais proviennent de régions italiennes agréées et bénéficient d'un étiquetage approprié.