Veroni
Ein Familienbetrieb aus der Region Modena, der vor allem für seine Mortadella di Bologna IGP und italienische Delikatessenklassiker für den Export in die USA bekannt ist.
Seit 1925 in Familienbesitz, hat Veroni seinen Sitz in der Emilia-Romagna nahe Modena – dem Herzen der italienischen Wurstwarenindustrie. Das Unternehmen expandierte in den USA durch den Vertrieb über Costco und Fachhändler und bot neben der Mortadella di Bologna IGP auch ein Sortiment italienischer Feinkostprodukte ohne Zutatenlisten an. Die Mortadella verdient besondere Beachtung: Sie wird traditionell hergestellt (Schweineschulter, Rückenspeck und Pistazien, wie von der Natur vorgesehen), ist IGP-zertifiziert und zählt zu den am weitesten verbreiteten authentischen Mortadellas im amerikanischen Einzelhandel.
Bei den übrigen Artikeln (geschnittene Salami, Prosciutto, Capocollo) handelt es sich um fachmännische italienische Industrieprodukte – nicht um handwerkliche Erzeugnisse kleiner Erzeuger, sondern um Produkte aus zugelassenen italienischen Regionen mit entsprechender Kennzeichnung.