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San Daniele del Friuli

Friaul-Julisch Venetien

Das friaulische Städtchen mit 8.000 Einwohnern, das auf einem Hügel liegt, gab dem Prosciutto di San Daniele DOP seinen Namen. Fernab der großen italienischen Städte ist es ein wahrer Pilgerort.

Land

Italien

Region

Friaul-Julisch Venetien

Bevölkerung

Bedeutung

Wallfahrt

Bemerkenswerte Geschäfte

Querverweise (5 Dimensionen)

Die Szene

San Daniele ist ein beliebtes Pilgerziel in einer kleinen Stadt. Alle bedeutenden Erzeuger von San Daniele (Prolongo, Bagatto, Testa Quirino, Principe u. a.) produzieren innerhalb der engen Zone des Ortes. Touren können problemlos direkt bei den Erzeugern gebucht werden.

San Daniele del Friuli ist ein Bergstädtchen mit etwa 8.000 Einwohnern im Nordosten Italiens – fernab der großen italienischen Städte, am Fuße der Karnischen Alpen, wo die Alpenluft auf den Einfluss der Adria trifft. Die Tradition des Prosciutto ist der Hauptgrund für einen Besuch: Der Prosciutto di San Daniele DOP wird ausschließlich innerhalb der Stadtgrenzen hergestellt, und die Produktionsdichte im Verhältnis zur Einwohnerzahl ist beeindruckend (ein DOP-lizenzierter Produzent pro ca. 300 Einwohner). Ende Juni findet hier jährlich das Fest „Aria di Festa“ statt, bei dem alle Produzenten ihre Weinkeller für Verkostungen und Führungen öffnen.

Neben Prosciutto bietet die umliegende Region Friaul eine bemerkenswerte, wenn auch nicht zu verachtende Esskultur (Frico, Käse-Kartoffel-Pfannkuchen, Gnocchi di Susine, friaulische Weißweine wie Friulano und Ribolla Gialla). San Daniele selbst ist ein bedeutendes Pilgerziel für Feinschmecker, die sich für Wurstwaren interessieren, aber die Anreise ist recht aufwendig – die nächstgelegenen größeren Flughäfen sind Venedig (1,5 Autostunden) oder Triest (1,5 Stunden).

Reisebericht

Das jährliche Festival „Aria di Festa“ (Ende Juni) ist die beste Reisezeit – alle Produzenten öffnen gleichzeitig. Außerhalb des Festivals müssen Führungen durch die einzelnen Betriebe im Voraus gebucht werden. Im Winter ist es in der Stadt kalt (Einfluss der Karnischen Alpen); der Sommer ist die ideale Reisezeit.