西班牙
朝圣
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贾布戈
安达卢西亚（阿拉塞纳山脉、韦尔瓦）
这个位于安达卢西亚山区的小村庄，其名字已成为顶级伊比利亚火腿的代名词。这里也是 Cinco Jotas 的所在地。
场景
这是一个以伊比利亚火腿种植户和周边牧场景观为主的小村庄。Cinco Jotas 负责运营主要的游客体验项目；一些小型农户也接受预约参观。此地与塞拉德阿拉塞纳山脉的自然旅游项目相得益彰。
雅布戈（Jabugo）是位于安达卢西亚西部边缘韦尔瓦省阿拉塞纳山脉国家公园内的一个山村，人口约2400人。该村因其是西班牙最高等级伊比利亚火腿——雅布戈DOP（原名韦尔瓦DOP，于2018年更名，以突出该村特色）的代名词而享誉全球。雅布戈村地处偏远，规模较小，距离塞维利亚车程90分钟，距离里斯本大西洋沿岸2小时车程，DOP产区内可能只有12-15家生产商。
辛科·霍塔斯（Cinco Jotas，即历史悠久的桑切斯·罗梅罗·卡瓦哈尔故居，始建于1879年）是当地主要的火腿生产商，并在村中心经营着面向游客的火腿酒窖（Bodega de los Jamones），提供专业的品鉴套餐和生产参观。除了这些生产商之外，哈布戈也是通往更广阔的阿拉塞纳山脉（Sierra de Aracena）的门户——这片牧场是纯种伊比利亚猪的放牧地，从村庄周围的山丘上就能看到它们的身影。一年一度的伊比利亚火腿节（六月，又称“火腿日”）是当地的腌制肉类盛会。
旅行笔记
村里的住宿有限，务必提前预订，尤其是在六月节庆期间。只有在德埃萨蒙塔内拉季（十月至三月）才能看到真正的橡子吃草的猪；春夏季节来访只能看到风景，看不到活生生的动物在吃饲料。
知名商店和生产商
- Cinco Jotas Bodega de los Jamones（村中心）
- 桑切斯·罗梅罗·卡瓦哈尔酒窖
- 多家规模较小的DOP生产商（Beher等）
- Mesón Sierra Mayor（乡村餐厅）
值得一尝的特色菜
- Jamón Ibérico de Bellota 品尝飞行（60、36、24 个月龄）
- 伊比利亚猪肉烤肉（新鲜切块烤制）
- Salmorejo cordobés（安达卢西亚冷番茄汤）配伊比利亚奶酪