Cittério
Um dos maiores produtores de embutidos da Itália. Linha completa de salames de qualidade média, disponíveis com regularidade em supermercados dos EUA.
Fundada por Giuseppe Citterio em 1878 perto de Milão, a Citterio é hoje administrada pela quinta geração da família. É a marca de salame mais conhecida pelos americanos, amplamente distribuída em supermercados dos EUA, incluindo as fatias de charcutaria pré-embaladas que revolucionaram a cultura do antipasto americano na década de 2010. A qualidade é de nível intermediário: produção em escala industrial com padrões consistentes, ingredientes provenientes de regiões italianas selecionadas e um estilo próprio reconhecível.
Não se trata do melhor charcutaria artesanal italiana, mas é muito superior aos equivalentes americanos na mesma faixa de preço. A fábrica em Wisconsin, nos EUA, produz alguns produtos com a marca "Citterio USA" feitos com carne de porco americana; verifique o rótulo se a origem for importante para você.