España Establecido 210 mil

Salamanca

Castilla y León

Ciudad universitaria castellana de tamaño medio. Puerta de entrada a la zona DOP Guijuelo (a 60 km al sur) y a la tradición jamonera del interior.

País

España

Región

Castilla y León

Población

210 mil

Significado

Establecido

Tiendas destacadas

Referencias cruzadas (5 dimensiones)

La escena

Puerta de entrada urbana a la zona DOP Guijuelo. Múltiples jamonerías de especialidad cerca de la Plaza Mayor; Fuerte cultura de restauración al servicio de la tradición castellano-leonesa más amplia (cochinillo, lechazo, ibérico). Joselito y Fermín están dentro del alcance de excursiones de un día.

Salamanca es la histórica ciudad universitaria de Castilla y León, fundada por los romanos y sede de una de las universidades más antiguas de Europa (fundada en 1218). La ciudad en sí es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO por su arquitectura medieval y renacentista (la Plaza Mayor, la Casa de las Conchas, la Catedral Vieja y la Catedral Nueva). Para los amantes de los embutidos, Salamanca es la puerta de entrada a la Denominación de Origen Protegida Guijuelo, situada a 60 km al sur, en la zona montañosa del sur de la provincia.

La ciudad cuenta con una excelente oferta de jamón ibérico (varias jamonerías especializadas en el casco antiguo, cerca de la Plaza Mayor), magníficos restaurantes que sirven la tradición regional ibérica y una infraestructura cultural (universidad, turismo, gastronomía) que fomenta una rica cultura gastronómica. En comparación con el carácter de pueblo remoto de Jabugo, Salamanca ofrece una experiencia urbana del universo ibérico: los visitantes pueden alojarse en una hermosa ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y realizar excursiones de un día a Guijuelo o disfrutar de la gastronomía y la arquitectura urbanas.

Nota de viaje

Salamanca es un destino ideal para quienes buscan combinar la gastronomía española con el turismo ibérico con Denominación de Origen Protegida (DOP). La Plaza Mayor, al atardecer, es uno de los espacios urbanos más bellos de España.